Recetas para tentarse sanamente: Lasaña  de  pollo  y espinaca

La lasaña  es un  plato  variable porque nos  permite combinar  la pasta  con muchos tipos de relleno. La receta de hoy es  Lasaña con pollo y espinaca. Por la combinación de sus ingredientes, se trata de una  receta nutritiva saludable  y  muy completa para  los  chicos.

Ingredientes

·         600 g de carne de pollo picado, 3 zanahorias, 1 cebolla, 1 pimiento verde, 1 rama de apio verde, 400 g de tomate natural triturado, 2 cucharadas de tomate concentrado, aceite de oliva, especias al gusto y sal.

·         Además necesitaremos 1 litro de salsa bechamel y láminas de pasta para lasaña.

Preparación

Empezaremos por hacer la salsa. Freímos la zanahoria, el apio, la cebolla y el pimiento picados bien finos. Cuando estén blandos añadimos la carne de pollo picada y freímos hasta cocinar.

Añadimos el tomate, mezclamos, sazonamos y agregamos las especies que nos gusten y dejamos reducir la salsa a fuego suave.

Mientras preparamos las láminas de lasaña según instrucciones del fabricante y hacemos la bechamel o salsa blanca.

Pondremos un poco de salsa en el fondo y a continuación una capa de láminas, después salsa y repetimos con láminas. Continuaremos así hasta terminar toda la salsa, la última capa será una de lámina y terminamos con bechamel por encima y un poco de queso.

Gratinamos al horno durante unos 10 a 15 minutos.

                                                                                                                                             Por Agostina